¿Un restaurante especializado en comida italiana, hindú y paquistaní al mismo tiempo? ¿Y además con una amplia variedad de paellas? A primera vista sorprende, al menos a mí. Pero es que intentar clasificar el Baba como un restaurante típico no es posible. Ni a través de la comida, ni a través de sus instalaciones.
Podríamos decir que el Baba es un restaurante paquistaní con especialidades propias y fusiones hindús (cosa lógica), pero adaptado a su entorno mediterraneo, dado que tiene una gran oferta de pizzas o paellas. Pescado con curry, platos basados en berenjena como sus chuletas o el Baba Ghanoush, Chutney de mango, Gambas fritas al sésamo, combinados de inspiración oriental a modo de menú degustación… Toda una amalgama con un común denominador: el sabor. Porque la presentación es corriente, pero la comida… la comida está buenísima, sin florituras. Si a eso le unimos que el precio sorprende muy positivamente, a menudo me pregunto por qué no voy más.
Baba está situado en un enclave acogedor y precioso de Collserola (Camí del Pantà, 2. Baixador Vallvidrera – 08007 Barcelona. Tel.: 93 205 19 52). Esto hace que estés prácticamente en el casco de Barcelona (de hecho urbanamente hablando el hotel está dentro de la demarcación de la ciudad), y sin embargo te encuentres rodeado de vegetación y naturaleza. El transporte es sencillo, porque está pegado a la carretera BV1462 (la que va de Vallvidrera a Sant Cugat, casi paralela a la autopista), y a escasos metros de la estación de FGC “Baixador de Vallvidrera“. La propia fisonomía del local, con una amplia terraza, está pensada para disfrutar del sitio. De hecho son recomendables las cenas de verano en la terraza, disfrutando de la temperatura, allí más suave. Pero no te esperes encontrar algo muy pijo y selecto. El Restaurante Baba es, como decirlo, “efectista”, y sus mejores valores son el entorno, la comida y el precio.
Un lugar muy recomendable sobre todo para grupos y en verano. Por cierto, tiene un restaurante hermano del mismo nombre en plena Rambla del Raval.
© Fotografías: Barcelona Connect
